人为什么对“糖”上瘾

近年来，社会上吹起一波“抗糖”、“戒糖”潮流，我们逐渐意识到机体其实是对“糖”有瘾性的。接下来让我们分析下这个“糖”，以及为什么对“糖”上瘾。

“糖”，其实就是碳水化合物。上瘾的表现包括但不限于以下情形：摄入过量米饭、水果；摄入过量甜味饮料，如奶茶、果饮等。

人体能量主要来源有三大类，糖（即碳水）、脂肪、蛋白质。因此，我们机体对于糖的渴求是自然而诚实的，是遵循自然规律的。适度而科学的摄入能给我们身体提供能量，从而健康幸福地生活。

人类对于糖的热爱已经持续了数千年。在过去物质匮乏的年代，饮食的主要乃至唯一的意义就在于让我们有能量活下去。人们在这种情况下吃下去的绝大多数是最经济实惠、最容易获取的富含碳水化合物的谷物和薯类，因为他们能以最高的效率达到生存的目的。在这个年代，拥有能足够饱腹的碳水食物已经足够让人欣喜，更不用说西瓜、甘蔗、蜂蜜这类甜甜的美味食物（我们可以称之为大自然的馈赠）。吃甜食，能补充体力，也能让人产生甜甜的幸福感，这也是广大劳动人民从历史中得出的结论。

工业革命降低了我们获得食物的难度，也极大程度提升精细谷物、密集糖份食物的产量。与过去相比，真正改变的是物质的充足，我们学会高效率地从自然界提取高度富集的能量来满足疲于奔命的身躯；尽管我们已不再需要为了吃饱而奔波，但是我们比以前任何时代都更加忙碌和疲惫—-物质的丰盛如同潮水，上涨的浪潮反而会让我们不得不筑起更加高耸的建筑用以保护生存质量。

人类对于糖的需求，已刻入基因；而人类对糖的喜欢，已深深刻入生活习惯。

生活方式在发生巨大改变，但我们机体对于能量的需求未变。我们应该正视身体的需求，食而有节。