小雪节气吃什么食物有益健康？这5种食物要多吃，补充冬季能量，顺应节气平安过冬

对于人们来说，小雪过后就特别需要注意保暖，另外也要增强抵抗寒气的能力。

冬季要增强抵抗力，除了平时多加锻炼之外，还有一个办法就是进冬补。冬天温度低，老一辈人说，这段时间吃一些滋补的食材不仅能被身体很好地吸收，而且还能很好地长膘增强抵力。

冬季进补一般以肉类为主，但也要吃一些应季的果蔬，那么今日小雪，这5种食物要多吃，补充冬季能量，顺应节气平安过冬。

第一种，牛肉

牛肉是肉类食材中蛋白质特别丰富的一种，在这寒冷的小雪天气，多吃牛肉既能滋补身体，还能够很好地暖胃，是冬季进补的上等食材，比如做成这道菜，西红柿炖牛腩。

【西红柿炖牛腩】

1、牛腩切成小块，锅中加冷水下锅，加葱、姜片、料酒，将水烧开，撇去上面的浮沫，捞出来清洗干净。

2、锅中加适量的油，油温至5成热，倒入葱姜蒜煸炒出香味，然后倒入牛腩和切好的西红柿块，大火快速翻炒2分钟。

3、锅中加水没过所有食材，再加入调料，盖好盖子大火焖10分钟，然后转小火焖30分钟即可出锅。

第二种，羊肉

俗话说，冬吃羊肉夏吃姜，羊肉含有较高的蛋白质和氨基酸，是冬天进补的极佳食材，冬天进补羊肉不仅能帮助消化，而且还能增加人的抵抗力，能够更好地抵御冬天的寒气，喝一碗羊肉汤暖心又暖胃，里面加上一些山药，营养更加的丰富，比如做成这道菜，清炖羊肉。

【清炖羊肉】

1、带皮羊肉先焯水撇去浮沫，清洗干净。

2、将羊肉转入到砂锅中，加入适量的凉水，料酒，几粒花椒，葱段、姜片、萝卜大火烧开，然后转中小火慢慢炖1个小时。

3、出锅前加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再次烧开即可出锅。
第三种，山药

山药是一种营养价值很高的食材，含有丰富的可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，而且特别容易被肠胃吸收，营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用，在寒冬天将其做成山药炖排骨，补充冬季能量，暖身又暖心。

【山药炖排骨】

1、山药削皮后切成小块，排骨焯水清洗干净备用，准备几颗红枣，生姜切片。

2、煲汤锅里面加入适量的水，放入焯过水的排骨，山药，红枣和生姜片，大火烧开后转小木火炖2个小时，出锅之前放盐、鸡精和胡椒粉调味。