桃胶是什么东西?桃胶可以吃吗(桃胶的功效与作用)

农民嫌弃的桃胶，却是有名的“植物燕窝”，价值比桃子还高。桃胶真的可以吃吗？为什么说桃胶是“交给农民的智商税”？

在桃园里经常能见到，桃树上长出一些，颜色偏黄，晶莹剔透的半透明物质，看上去就像琥珀一样，摸上去又黏又软，用手把它们摘下来的时候，还会拉丝。这就是常说的桃胶，还有人给它们取名为“桃花泪”。

在许多种植户眼里，桃胶却并不那么讨喜，一旦桃树有了桃胶，桃树的寿命就有可能减少，同时，流胶的桃树，产量也会减少，简直就是农户们严重的病害。

那么，桃树为什么会长出桃胶？

桃树流胶，其实就是一种常见的病理现象，在很多桃树上都会出现。一般是桃树遭受了细菌侵染，或者树枝表皮，被虫害或者被划伤，有了伤口，桃树为了保护自己，就会分泌树胶，等到树胶凝固以后，就形成了我们常见到的桃胶。

虽然叫桃胶，其实在樱桃树、杏树、苹果树等蔷薇科植物上，也是会分泌树胶的，只是桃树的发病率更高一些，所以统称为桃胶。果树流胶的部位，很容易会腐烂，严重的情况下，就会导致，枝条或者整棵树死掉，所以，种植户们对桃胶，都是避之不及。

但实际上，爱做买卖的中国人，也发现了桃胶的价值，尽管农户们不稀罕，但在城里，它们的价值甚至比桃子还要高，能卖到几十元一斤，一度被视为“植物燕窝”。

吃桃胶的习惯，其实从我国古代就存在了。人们认为，桃胶中富含丰富的营养物质，可以起到润肠通便、增强体力的作用，同时，其内含有的胶原蛋白，还可以美容养颜。

在人们的大肆吹捧下，桃胶变成了一种常见的“营养品”，市场需求量不断增加，便出现了不少人，专门做起了收购桃胶的买卖。收购者会从农户手中，低价收购桃胶后，会先去除里面的杂质，再进行水解、脱色等一系列工序，就可以出售桃胶了。

这几年，桃胶的价格攀升，甚至已经比桃子还要贵，导致一些种植户，纷纷转行，开始专门做起了培育，大面积种植桃树，不再为了出售桃子，而是为了收取桃胶。

但桃胶真的有那么大的功效吗？

其实不然，吃了来源不明的桃胶，甚至还可能带来健康隐患。

组成桃胶的基本都是多糖，也就是由木糖、半乳糖等多种单糖混合而成，因此，桃胶并不能完全被人体消化吸收，最多能帮助润肠通便以及控制血糖。而且，虽然桃胶带“胶”，但其中真的不含有胶原蛋白，所以并不存在什么抗皱嫩肤、美容养颜的功效，要说它堪比面膜，根本就是无稽之谈。

值得注意的是，桃树流胶都是在，受到外界刺激下形成的，在形成桃胶愈合伤口的同时，空气中含有的细菌以及霉菌，也会被裹进桃胶里。而且，种植户为了防止桃树被虫害侵袭，还会喷洒农药，很多农药残留在树皮上，桃胶也会粘上农药，一旦人吃下，事情可就不简单了。

综上所述，其实桃胶最大作用，也就是促进排便，对减肥有一定效果，但要说含有丰富的营养物质，还是有些夸张了。你觉得，购买桃胶真的有必要吗？